157
Обычно, если в хозяйстве есть небольшие горшочки, то они пылятся на полке в ожидании застолья. К приходу гостей вы готовите жаркое или другое фирменное "праздничное" блюдо, и снова убираете горшочки на несколько недель, а то и месяцев. Сейчас мы расскажем, как применять горшочки в повседневном использовании для приготовления еды на целую неделю, даже если у вас совсем небольшая семья.
460О целебных качествах глины написаны тысячи страниц книг, созданы целые кулинарные системы и учения о здоровом питании, основанные на уникальных свойствах керамики. Существует даже теория, что глиняная посуда обладает силой четырех стихий, задействованных в изготовлении керамических изделий: земли, воды, огня и воздуха, что позволяет отводить негатив от владельца черепичной утвари.
Можно не увлекаться этими идеями, но приходится признать, что гончарная продукция действительно имеет массу достоинств. В частности - блюда в глиняной посуде получаются особо вкусными, сочными и ароматными, а продукты хранятся в такой таре, сохраняя гораздо дольше свою свежесть.
Чем же достигается такое положительное влияние на продукты?
590
1. Глиняная посуда предназначена для приготовления пищи в духовке, русской печи или микроволновой печи.
2. Предварительно горшочек или жаровню следует погрузить на 15 минут в холодную воду. Поры в глине впитают влагу, и кушанье получится более сочным.